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Weihnachtsfeier

Weihnachtsbrunch

DER WEIHNACHTSBRUNCH IM NOVOTEL HILDESHEIM

am 25. und 26.12.2018

Fischvariationen aus dem Räucherofen mit

Sahnemeerrettich und winterlichen Salaten

(Makrele, Forellenfilet und geräucherter Lachs)

• Wildpastete und geräucherte

Maishähnchenbrust mit Preiselbeerbirne

• Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tatar

und winterlichem Gemüse, gegrillten Kirschtomaten

mit Thymian, eingelegte Aubergine und

marinierte Paprika

• Cous Cous Salat mit Datteln und Koriander

• Selleriesalat mit Zwergorangen

und Walnüssen

• Saisonale Blatt- und Rohkostsalate mit

Kartoffel-Speck Dressing, Balsamico Dressing,

Dijon French Dressing

• Essig- und Öl-Spezialitäten

• Ofenfrisches Baguette, kleine Brötchen, Brot

mit Butter und Basilikumcrème

CRÈME VOM BRÜSSELER KOHL

gebratenen Speckstreifen

und Wacholderschaum

IN PERGAMENTPAPIER

GEBACKENES DORADENFILET

auf Kartoffel-Zucchinischeiben

Wildreismischung

GEBRATENE GÄNSEBRUST

UND KEULE

Orangensauce, Apfelrotkohl und

Kartoffel-Serviettenknödel

KARTOFFEL STECKRÜBEN

AUFLAUF

mit Haselnusskruste

dazu reichen wir eine winterliche Gemüseauswahl mit verschiedenen Wurzelgemüsen

• Kleiner warmer Kuchen aus weißer Schokolade

• Gelee von niedersächsischer Roter Grütze mit

Vanillesahne

• Crème Brulee

• Kleine Internationale Käseauswahl mit

Laugengebäck

34,00 € INKL. 1 Glas SEKT zur Begrüßung

Informationen zu den Inhaltsstoffen geben wir Ihnen gern. Fragen Sie uns gern.

Weihnachtsbrunch

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Preise:

Auf Anfrage

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Sültehalle, Novotel Hildesheim

Sültehalle. Hochzeitssaal/Ballsaal/Festsaal in Hannover - Barkhausen

Hochzeitslocation für bis zu 450 Personen. Eine freie Trauung oder ein Sektempfang im Biergarten ist möglich, sowie Geburtstage und Jubiläen.

Preis: Ab € 240 /Std.

Gäste: Bis zu 1420

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